ベジタリアン | nomad works

19 11月

2024/11 カトマンズで毎日ベジモモ

私はベジモモ（ネパール風野菜餃子）がとにかく大好き。インド人もモモが大好きで（特にデリー在住の人との噂）、インド中のレストランや屋台、またはモモ専門店などで気軽に食べられる。インドでもしょっちゅう食べていたが、ネパー […]

06 11月

北インドのリシケシは、大人気の観光地。観光客が多いので、ホテルもレストランもショップも充実している。前回2月にリシケシに来た時は、体調を思いっきり崩してお粥生活だったので、今回は食を楽しみたい！シヴァナンダアシュラ […]

03 11月

基本的に私は肉と魚と卵NGのラクトベジタリアン。ただし、日本での外食時など選択肢がないときは、魚と卵はOKにしている。チェンマイをはじめ、タイでベジタリアン料理を探すのは、日本より容易。タイでは菜食を推奨する時期が […]

01 11月

タイ北部・チェンマイにあるドイステープで5日間ヴィパッサナー瞑想を行った。最後の5日目の朝にコースは終了し、9時頃に外に出て、チェンマイの旧市街へと移動した。瞑想センターでの食事は朝と昼のみで、午後は飲み物だけで過ご […]

24 2月

北インドのダラムサラに20日間滞在しているが、本日が滞在の最終日。朝9時からのドロップイン瞑想クラスを受けるため、ツシタ瞑想センターに行った。毎回瞑想上級者の誘導によって行われるが、今日の誘導者は今までの僧ではなく、 […]

09 2月

北インドのダラムサラの観光といえば、マックロード・ガンジに多くあるが、近郊の村も人気がある。賑わうマックロード・ガンジーを離れ、ナディ村にやってきた。宿泊先のオーナー曰く、トレッキングがお勧めらしいが、寒いしあまり気 […]

28 1月

インド南部のマドライにあるシヴァナンダアシュラムにて、Sadhana Intensive という2週間のコースを受けた。サダナインテンシブのコース中は、スワミ・ヴィシュヌデヴァナンダの修行方法に従った食事制限がある。 […]

23 1月

インドのエコビレッジで理想郷のオーロヴィルに来ている。今週末からシヴァナンダアシュラムで行われるサダナインテンシブ2週間コースでは、「塩や砂糖やスパイス類などを一切とらない」と先日知った。それ以来、愚かな私は、 […]

25 8月

以前から噂には聞いていた、「ベジタリアンソサエティーチャトチャック店」に行ってきた。場所は、ウイークエンドマーケットが行われる、チャトチャック公園のすぐ近く。最寄駅は地下鉄のガンペーンペットらしい。私はうっかり、 […]

22 8月

タイ北部のチェンマイに10泊ほど滞在している。タイはそこら中に屋台が出ていて、気楽に食べ歩きができる。私は基本的にラクトベジタリアンなので、肉魚卵NGで乳製品はOK。そんな私でも食べられるものが結構ある。タイ […]